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为妻儿学港式饮茶!私房菜「金沙萝蔔糕」超夯

发表于 2020-06-15 | 收藏521 |

大火煮滚虾米,油炸爆香、加入腊肉拌炒,倒入整锅萝蔔丝以及米浆搅拌均匀。还得经过蒸煮再冰镇,如此「搞刚」的港式手工萝蔔糕,光备料到完工,得花上2天时间。

Q弹萝蔔糕已经很诱人,主厨将它裹上特製脆粉,丢到大火油炸,再加入辣椒、青葱和鹹蛋黄拌炒,撒在外酥内软的金沙萝蔔糕上,成为餐厅最夯餐点。

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